Бананови палачинки без брашно с пухкава текстура и неустоим вкус
Ако обичате палачинки и търсите по-здравословна версия без глутен, тези палачинки без брашно са идеалният избор за вас! Приготвени лесно и бързо с малко съставки, те са леки, меки и пълни с вкус. Опитайте тази рецепта и изненадайте себе си и семейството си!
Съставки за палачинки без брашно:
2 зрели банана
4 големи яйца
Половин или 1 чаена лъжичка бакпулвер
Половин или 1 чаена лъжичка ванилов екстракт (по избор)
Щипка канела на прах (по желание)
Кокосово масло или олио за намазняване на тавата
Инструкции:
1. В средно голяма купа пасирайте бананите до гладкост.
2. Добавете яйцата към пасираните банани и разбъркайте добре.
3. Добавете бакпулвера, екстракта от ванилия и смляната канела, ако я използвате. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.
4. Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън и го намажете леко с кокосово масло или олио.
5. Изсипете около 1/4 чаша от сместа за палачинки в горещия тиган и печете за около 2-3 минути или докато на повърхността се появят мехурчета. Можете да регулирате размера на палачинките според вашите предпочитания.
6. Обърнете палачинката с помощта на шпатула и я изпечете още 1-2 минути или до златисто от двете страни.
7. Повторете процеса с останалото тесто.
8. Поднесете палачинките горещи, придружени с любимите си гарнитури, като пресни плодове, кленов сироп, мед, кисело мляко, ядково масло или каквото предпочитате.
| Хранително вещество | Количество на порция (1 палачинка) |
|---|---|
| Калории | 90 kcal |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситени мазнини | 2 g |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| Захари | 6 g |
| Протеини | 4 g |
| Натрий | 70 mg |
Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните съставки.
Насладете се на тези палачинки без брашно като здравословен и вкусен вариант за вашата храна!
Ако предпочитате класическата рецепта с брашно, тогава препоръчвам следната:
Тези палачинки веднага ще Ви спечелят с вкуса си. За приготвянето им са ви нужни банани, яйца, мая и малко брашно, а аз ги намазах с крем, наредих една върху друга, и се получи много вкусен и ефектен сладкиш. Всички харесаха вида и вкуса!
Арабски палачинки с банан и мая, направени на сладкиш или като торта с крем.
Продукти за тестото:
3 банана
2 яйца
3 супени лъжици захар (или на вкус)
1 щипка сол
200 мл прясно мляко
1 супена лъжица суха мая
200 мл топла вода
260 г брашно
За крема:
500 г крема сирене
200 г масло
380 г кондензирано мляко
плодове за украса
Приготвяне:
Намачкайте бананите с вилица или блендер до гладко пюре. Добавете две яйца, захар и щипка сол, хладкото мляко и сухата мая. Разбийте добре, докато всички съставки станат гладки.
Добавете горещата вода, разбъркайте, след което постепенно добавете
брашното. Разбийте на ръка с бъркалка или с миксер, както ви е по-лесно. Трябва да се получи гладка смес без бучки.
Покрива се със стреч – прозрачно фолио и се оставя на топло за половин час, за да се активира маята и да втаса. След изминалото време тестото трябва да е втасало и да е увеличило обема си.
Разбъркайте малко сместа и можете да започнете да печете палачинките. Покрийте с тънък слой от сместа тигана, в който ще пържите палачинките, и го загрейте на умерена температура.
Печете ги както обикновени палачинки: изсипете с черпак в загретия тиган, разпределете тестото по цялата повърхност и печете за няколко минути до
златисто. След това внимателно го обърнете и запечете за още малко от другата страна.
Наредете изпечените палачинки една върху друга. Можете да ги поднесете веднага, поръсени с малко пудра захар, кленов сироп, мед и ядки, сметана, сладко или каквото искате.
А може и да ги сглобите като торта, като помежду им намажете от крема.
